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この海辺の街で暮らしていると、時々不思議なひとに出逢う。 週末に浜で “ KOBE FARMERS MARKET ” が開催されると市報にあったので覗いて見ることにした。 地産地消を推進する狙いで催されるらしいが、行ってみるとこれがなかなかに面白い。 農家が野菜を売り、漁師が魚を売るだけでなく、いろんな連中が参加していて。 地元の料理屋、豆腐屋、天麩羅屋、パン屋、珈琲焙煎所、クラフトビール醸造家などの屋台もある。 土地柄、台湾女性が供する台湾家庭料理までと多彩な顔ぶれである。 なかには、知っている顔もあって LOCAL MARKET 感満載だが、その盛況さに驚く。 国道から港までの道が、渋滞するくらいだからたいしたものだ。 屋台で買った料理を浜辺に腰を下ろして海を眺めながら食う。 さて、どの屋台の何を選ぶか？ 有機野菜咖喱、海苔雑炊、台北点心といろいろとあるのだが。 Gibier Stand？ Gibier って、野鳥、野獣のあの Gibier だろうか？ 洒落た品書きだが、味の想像がまったくつかない。 四色丼 とあるけど、熊・猪・鹿で三色じゃないの？ 振舞っているのは若い夫婦で、亭主の方に訊いてみる。 「もう一色は、なに？」 「熊、猪、鹿に地場野菜を加えた四色です」 「熊、猪、鹿は、それぞれ味付けを変えた “そぼろ” にしてあって、美味しいですよ」 「へぇ〜、いまいちよくわかんないけど、ひとつちょうだい」 食ってみると、拍子抜けするくらいに野獣特有の臭みがない。 あっさりとはしているが、鶏のそぼろ丼よりもずっと味が深く旨い。 これ、意外といけるなぁ。 食い終えて、鉢を返しに屋台に戻る。 「ごちそうさま、旨かったわ、で、店はどこでやってんの？」 … 続きを読む →